BAL MUCİZESİ

BALIN Ana malzemesi, arıların çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından topladıkları nektarlardır. Arılar nektarı bala çevirirler. Polenlerin ise bal yapımında bir etkisi bulunmaz, arılar tarafından sadece protein ihtiyaçlarını gidermek için kullanılırlar. Bir kavanoz saf balı elde edebilmek için yaklaşık olarak 17.000 bal arısının 10 milyon çiçeği ziyaret etmese gereklidir.

VOLATİL YAĞI ÇIKAR

Çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak yutulan nektar, arıların "bal midesi" denilen organlarında kimyasal bir değişime uğrar ve içinde birçok vitamin ve mineral bulunan ağır şekerli bir sos halini alır. Daha sonra bal, kovandaki hücrelere yerleştirilir ve üzerleri mumdan bir kapakla örtülür. Bal petek içindeyken arılarca sağlanan özel havalandırma sistemi sayesinde bildiğimiz tat ve kıvamına gelir. Balın rengi, şeker dengesi ve tadındaki farklılık tamamen toplanan nektarlardan kaynaklanmaktadır. Balın kokosunu, çiçeklerdeki aromalı "volatil" yağı verir ki bu, aynı zamanda çiçeklerin de kokularını sağlayan bir yağdır.

ENERJİ VERİR

Bal ve şeker çok farklıdır. Şeker, sindirim sisteminde değişime uğradıktan sonra kana karışırken,bal sindirime gerek olmadan kana karışır. Bal, insan vücudunun en yüksek derecede faydalanacağı şekilde tasarlanmıştır. Ilık su ile karışan bal, birkaç dakikada enerji verir.